Coucou,

comme ça fait longtemps que je ne vous ai pas laissé de nouvelles, ce mail risque d'être un peu long même si j ai essayé de faire des courts résumés de chaques nouvelles... Bonne lecture, ne vous emdormez pas!! lol!! Mail à relire, si trop d'info à la fois...!!!

Pouvez-vous imaginer que je suis encore plus occupée que cet hiver?

Depuis deus semaines, Angelica, volontaire SVE en Lettonie, a fini son projet et est venue à Rozkalni pour trois semaines. Elle était déjà venue une semaine au mois de février. Et comme elle a adoré, la voilà de retour!! J'apprécie bien qu'elle soit ici, ça change un peu l'atmosphère!!

La semaaine dernière, nous avons commencé à récolter le foin (1ère expérience!! sportif!!) avant que la pluie arrive!! Eh oui depuis le temps qu'on attendait la pluie, elle est enfin arrivée!!! Et maintenant , tout est resplandissant dans le jardin, les petits jardins... les fleurs sont magnifiques... Nous commençons à  avoir des fraises et des cerises.

Debut juin, j'ai eu mon week end de libre. J'en ai profité pour aller au marché artisinale de Riga en pleine forêt!! L'artisanat manuel est très développé.Il travaille beaucoup le bois. J'étais au paradis quand je comtemplais toutes ces belles choses... Des ustensiles au tables, en passant par des jeux pour enfants, grande niche en bois, des tonneaux, des baignoires, je ne vous citerai pas tout. Ce qui est aussi typique, c'est l'ambre, ainsi beaucoup de bijoux et aussi quleques pierres. Ils fabriquent aussi de très beaux tapis, des settes de tables, enfin de quoi satisfaire du grand monde!!!

Ce marché était aussi animé par dela musique et des danses lettones, les traditions.

Et ce marché se situait à coté du musée en nature. En effet, ils ont en pleine forêt un grand musée nature avec les anciennes maisons de Lettonie des 4 différentes régions. Maija a été notre guide touristique!! En bois, en paille... tout ce que nous recherchons à l'heure actuelle pour des maisons saines...

J'ai également profité de mon week de libre pour enfin visiter Riga!!! Ils ont une très jolies vielles villes avec de nombreux monuments : églises, cathédrales, parlement, château, rues pavées, construction en pierre. J'ai pu grimpé dans la tour d'une église et ainsi, j'ai eu une superbe vue sur Riga!! Après toutes ces visites, je suis allée me reposer à la maison du thé!! Maison très originale et confortable!! Le choix du thé est difficile, tellement ils proposent une grande variété de thé naturel!! Et le top, nous pouvons déguster le thé sur de confortable coussin dans une pièce très illuminées par le soleil!! Bien agréable!!

Et je suis également allée à Jurmala, ville balnéaire. Ainsi, je me suis baignée dans la mer baltique!!

Dans notre petite serre, nous avons planté maintenant nos plans de tomates, de basilic et de salade provenant des graines que j'avais ramené de la ferme de Sainte Marthe. Nous pouvons déja utlisé les 5 différents types de basilic!! Et j'ai hâte de voir les tomates...

Notre bous est ombé malade et il est mort depuis la semaine dernière. C'est la triste nouvelle de la semaine.

Par contre, nous avons encore eu de nombreux nouveaux poussins. Notre nouveau grand poullaillé sera bien occupé!!! D'ailleurs, nous faisons grandir les poussins dans l'autre serre afin qu'il puisse bénéficier de la chaleur. Puis la dernière fois, j'ai participé au transfert des poussins dans leur nouvelle maison en bois et de forme triangulaire.Inga en prend soin comme si c'était ses bébés!! C'est vrai que c'est amusant de voir comment ils vivent et aussi à la vitesse qu'ils grandissent!!!

Nous avons également fini le parc pour les chèvres. Elles sont maintenant entourées de barrière en bois et ont un grand espace!! Nous avons repris la traite des chèvres. Et la semaine dernière, j'ai pu refaire mon fromage favori : la Feta.

Dans la fromagerie, le travail s'intensifie de plus en plus. En effet, maintenant nous avons 6 vaches à traire qui donnent entre 10 et 15 litres chacune par traite!!

Du coup, je fais beaucoup de tomes dures et fraiches, du beurre aussi!!

Cependant, le frère d'Inga va nous acheter une vache parce que 6 c,est trop, trop de travail dans la grange et aussi trop de lait!!!

Autre grande nouvelle, en juillet, je vais en Suède pendant une semaine avec Jelena. Nous sommes invitées à une marche de 7 jours dans les montagnes suédoises. Cela est organisé par un groupe de Norvège. Ce sera l'occasion de rencontrer d'autres gens qui travailleent en Camphill et aussi de profiter des paysages suédois...

Je vais également passé quelques jours en Russie et peut être avoir l'occaison de visiter Saint Petesbourg...!!

J'ai visité les jardins d'école Waldorf-Steiner de Riga et de Sigulda. J'ai retrouvé dans le fond une atmosphère assez proches de Rozkalni, les valeurs anthroposophiques. L'art : fabrication manuelle de sac, d'instruments..., la nature, le jardin, les animaux sont mis en avant. J'ai été très enchantée par l'école de Riga, les enfants étaient disciplinés, calmes, très débouillards et ouverts pour leurs jeunes âges.

Nous n'avons pas la télé mais la télé vient à nous... En effet, trois personnes sont venues filmer Rozkalni et nous en train de manger, de travailler et des interviews. Leurs questions étaient stupides. Je n'ai pas aimé du tout l'interview que j'ai eu! apparemment, ils ont posé des questions encore pires à Ilze! Bref, ils sont venus ici sans connaitre ce qu on fait, du coup, ils demandaient les premières questions qui leur venaient en tête. Pour ma part, je me suis entie ridicule. Inga et Vilnis n 'ont également pas apprécié leur visite. Enfin, le repotage durera seulement 12 minutes cependant on ne saura pas ce qu il en adviendra mais on ne cherche pas non plus à le savoir.

Nous avons un petit lac entretenu par les roseaux et toutes les petites bêbêtes qui s'y trouvent non loin de Rozkalni (à deux minutes à pied!). Ainsi baignade au lac s'improvise en soirée... L'eau est un peu froide mais j'ai apprécié de plonger dans cet eau pure!!! Cet été, il sera le bienvenu quand on aura bien chaud!!

On se régale déjà de nos délicieuses fraises!! Les jardins sont tous fleuris et ils sont encore plus resplendissant depuis qu'il a plu!! On a aussi beaucoup de rhubarbe et plein d'herbes aromatiques!! C'est un vrai plaisir de cuisiner avec ces petites merveilles que je peux récolter au jour le jour...

Hier soir, nous sommes allés écouter un concert en pleine campagne! Musique folk lettone, après avoir passé un  agréable moment à écouter les musiciens et chanteuses, ils nous ont invité à aller dehors pour danser!! Chansosn spéciales pour la Saint jean, c'était un avant goût! Ce week end nous allons préparé cette fameuse fête. Ici, ils célèbrent la Saint Jean avec danse et chanson au programme. Ils font aussi un fromage spécial apellé le Fromage de Saint Jean. A Rozkalni, c'est Dins qui fait ce fromage. C'est un mélange de quark, de lait, d'oeufs et d'une épice spéciale et typique lettone dont le goût est plutôt fort mais bon.

Suite à toutes ces nouvelles, je vous laisse...

Aude

Coucou!!

La semaine dernière était encore une semaine bien chargée (pour changer!!).

On a fait beaucoup d'eurythmie, étant donné que le samedi 24 mai, on donnait une représentation de ce qu'on fait en eurythmie. En particulier, vendredi où nous avons pratiqué toute la journée car notre pianiste était là!! Au soir, on était tous bien fatigué et overdosé d'Eurythmie. Cependant, cela ne les a pas empêchés d'aller voir une pièce de thêatre!! Pour ma part, je n'ai pas suivi, je suis allée faire dodo!! Beaucoup de stress pour tous! Globalement, nous avons donné une bonne représentation, le public a été ému, ils ont même failli pleurer pour la dernière scène!!  Nous avons tous reçu une tulipe au moment des remerciements. Je l'ai peut être déjà dit mais une coutume en Lettonie est d'offrir des fleurs aux artistes qui donnent des représentations et que l'on connait.

En parrallèle, de cette préparation, nous avons reçu un groupe de dix personnes qui venaient faire un séminaire pour 4 jours à Rozkalni. Donc, bien sûr, encore plus de boulot notament pour les repas. Leur sujet était d'évaluer la place de la thérapie sociale au sein des fermes (des camphills). Parmi eux, deux nanas parlaient le français couramment, j'ai donc eu le plaisir de parler français. C'est aussi des portes qui s'ouvrent pour aller visiter la suisse puisqu'elle nous a invité dans son camphill.

Puis dimanche, après la grosse semaine de boulot, nous sommes allés visiter un petit paradis en pleine nature près de Sigulda. Petite marche dans une belle forêt, de quoi se changer les idées!! Visite d,une églises particulières ainsi que d'un labyrinthe. Vilnis était notre guide historique. Les français sont quand même assez présent dans l'histoire letonnienne.

J'ai de plus en plus de boulot dans la fromagerie!! En effet, maintenant, les vaches passent leur journée à brouter de la fraîche herbe alors la quantité de lait augmente en conséquence!! Tous les 3 jours, nous faisons du beurre en grande quantité! D'ailleurs, j'ai expérimenté une variante de beurres : beurre aux herbes, beurres à l'ail, beurre à un délicieux mélanges d'épices. Ici, ils adorent ça, c'est parti très vite. Je fais aussi plus de tomes dures et la semaine prochaine, je vais recommencer à faire les fromages de chèvre, étant donné que les filles (Ruta,Ilze et Helena) ont rerpis la traite des chèvres depuis deux semaines.

Il fait anormalement très beau!! On a eu un mois de mai très ensolleillé, très agréable cependant les températures ne sont pas très chaudes. Mais, habituellement, il pleut beaucoup et on ne se rend pas compte que les journées sont si grandes déjà!! Je me couche et me lève avec le jour!! La nuit dure entre 4 et 5 heures! Et nos champs manquent cruellement d'eau. Aucun système d'arrosage est mis en place car jusqu'à présent la météo letonnienne était favorable aux cultures. Si le temps continue comme ça, notre récolte sera maigre.

Si non, deux des projets de Inga pour le printemps sont achevés : l'agrandissemnt du poullailer et le parc pour les chèvres. En deux semaines, Rozkalni a beaucoup changé avec ces nouvelles constructions : poteaux en bois tous les deux metres, planches de bois pour monter les barrières, fixation du grillage, fixation du fil électrique pour les chèvres...  Les garçons ont durement bien travaillé!!

Pour ma part, cette semaine, je suis allée vendre ma propre production de fromage! Et, j'ai aussi visité la splendide école Waldorf Steiner (7-18ans) près de Riga. J'ai pu assisté à des cours différents de niveaux différents. Ce fut une journée très interressante où j'ai ressenti aussi l'application de l'antroposophie mais d'une manière différente! L'espace d'accueil est spacieux avec de nombreuses plantes. Chaques classes sont très vivantes par des peintures sur les murs, la présence de plantes, et aussi l'expérimentation pour les plus jeunes de faire pousser des graines... Elles sont toutes organisées en deux espaces : l'un où il y a les bureux des élèves et du professeurs et l'autre espace est un espace libre. Cet espace libre est utlisé le matin pour faire des exercices d'éveil mais certainement aussi pour d'autres activités. Une de leur matières principales à partir de l'âge de 11 ans est de travailler le bois. Ainsi, ils ont une classe spécial pour la menuiserie et aussi un grand espace à l'extérieur. Et ils fabriquent vraiment de très belles choses : bateaux, statues, voitures... Ils savent utiliser les différents outils. Les enfants entretiennent leur cahier d'une manière très artistiques également. J'ai acheté un livre qu'ils ont réalsé sur leur propre école, ainsi lors de mon retour, vous pourrez voir ce qu'ils réalisent.

Aujourd'hui, ma nouvelle professeur de letton vient nous visiter. Je change de professeur parce que la première est enceinte et son congé maternité a commencé depuis hier!

Voilà les news...

A plus,

Aude